Egen barnmat ger många plus:

Många sparar många slantar på att laga barnmaten själv. Det kostar hälften och ibland ännu mindre än att köpa i burkarna, särskilt om man passar på att ladda frysen när grönsaker och frukt är billigt och när fiskfilén eller kycklingen har extrapris.

Hemlagad mat är minst lika god som burkmat och barnet lär sig att skilja mellan olika smaker. Det lär sig också snabbare att äta familjens mat.

Hemmamaten ser också godare ut, den är inte så hopblandad och såsig. 

0-4 månader: bröstmjölk eller bröstmjölksersättning. Vid en månads ålder ska barnet ha 5 AD-droppar om dagen.

4-6 månader: smakportioner

Barnet behöver ingen annan mat än bröstmjölk/bröstmjölksersättning före 6 månaders ålder. Redan vid 5-6 månader är det svårare. Om barnet accepterar en ny smak, det samma mos i 4-5 dagar, så ser du om barnet tål maten. Börja gärna med något som är milt i smaken, som mosad potatis eller palsternacka. Tvinga inte barnet att äta. OM barnet vägrar, ge något annat och prova igen efter någon tid. Det kan behövas 14-15 försök innan barnet lärt sig att gilla en ny smak. Ge potatis, grönsaker och frukt eller bär i början. Vid omkring 6 månader kan barnet få fisk, kött och äggula. Tills dess att barnet är 6 månader ska all mat vara fint mosad eller passerad (pressad genom en sil). Börja med lite, 0.5-1 tsk är lagom. Öka sakta till ca 3 matskedar per dag. Ge smakportionen vid middagsmålet, före eller efter den vanliga matningen. Barnet ska lära sig att tycka om både nya smaker och en ny konsistens. För att göra övergången mjuk kan man i början blanda moset med bröstmjölk eller bröstmjölksersättning så att det smakar välbekant och blir lite rinnigt. Från 4 månader är det bra att vara lite försiktigt börja ge mat med gluten, det vill säga med vete, råg, korn och havre. Risken för glutenallergi minskar om barnet får gluten under tiden det ammas. Man kan därför ge smakportioner av gröt. Gör gröten tunnare, så behövs ingen mjölk till.

Recept 4-6 månader:

Potatismos: 1 medelstor potatis + 2 msk mjölk + 1 tsk smör eller margarin (utan salt). Koka potatisen. Skala och mosa noga och blanda i resten.

Avokado: Skrapa fruktköttet med en sked, mosa eller passera.

Fiskmos: 1 liten bit fryst fiskfilé + 1 tsk smör eller margarin (utan salt). Koka upp lite vatten, lägg i fisken och sjud under lock 510 minuter. Mosa fint med en gaffel, ta bort eventuella ben. Blanda med fett, späd med kokspad till lagom konsistens. Stor sats körs i matberedare och blandas. Ta ca 50 g fett till 400 g fisk och lite kokspad. Tips: ta bort paneringen på en stekt fiskpinne och mosa.

Grönsaksmos: 75-100 g av tex morot, palsternacka, gröna ärter, bönor, blomkål, brysselkål, jordärtskocka, rotselleri, majs eller sparris, färsk helst. Välj en eller flera sorter. 1 tsk smör eller margarin (utan salt). Koka grönsakerna i lite vatten tills den är mjuk. Passera och blanda med fett och kokspad till lös pure. Eller koka mos av en påse frysta grönsaker, tex ärter och morötter, sommargrönsaker, blomkål, brytbönor, brysselkål, broccoli eller gröna ärter. Kör i matberedaren. 50 g fett till 1 kg grönsaker. Frys in i portioner.

Köttmos: 50 g kött av kyckling, nöt eller lever 0.5 dl mjölk. Koka köttet i mjölken tills det blir mört. Prova med en sticka. Passera och blanda med kokspad till en lagom konsistens.

Kokt köttfärs: 50 g köttfärs av nöt eller kalv kokas i lite vatten 8-10 minuter. Blandas med mosad potatis eller grönsaksmos.

Omelett på äggula: 1 äggula + 1 msk mjölk. Rör ihop i en kopp och ställ koppen i en kastrull med vatten tills omeletten har stannat. Eller kör i mikron.

Frukt/bärmos: 75-100 g av tex äpple, banan, päron, melon, persika, svarta vinbär, hallon, smultron, björnbär, blåbär, nypon, katrinplommon eller osvavlade aprikoser (står på påsen). Skala frukten, ta bort eventuella kärnor. Äpplen och päron kokas och passeras eller rivs råa. Persika, svarta vinbär, blåbär, smultron, björnbär och hallon passeras. Banan och melon skrapas med sked eller mosas fint med gaffel. Nypon, katrinplommon och aprikoser blötläggs i ett par timmar, kokas därefter mjuka (gärna i mikro) och passeras.

Saft: 0.5 dl frukt/bärmos eller pressad apelsin blandas med 0.5 dl kokt vatten.

Tips:

 Morot, potatis, med mera kan hyvlas med osthyvel och fryst kött och fisk kan grovrivas direkt ner i kokande vatten eller mjölk. Då går kokningen snabbt och maten blir lätt att mosa.

Tänk på fettet. Första året växer barnet otroligt mycket och behöver därför energität mat. Ge standardmjölk (3%) och extra fett till maten.

6-8 månader - avvänjningen

De flesta recepten för 4-6 månader kan användas också nu men maten behöver inte finfördelas lika mycket. 

Sojabönor: 3 dl sojabönor + 2 msk smör eller margarin. Blötlägg bönorna i rikligt med vatten över natten. Koka dem i nytt vatten. Koka upp, skumma och koka under lock på svag värme i ca 2 timmar. Häll av spadet, kör det i matberedaren med fett.

Omelett: 1 ägg + 1 dl mjölk + 1 tsk smör eller margarin. Blanda ägg och mjölk i en kopp och ställ i en kastrull med kokande vatten tills det stelnar. Mikro går också bra. Receptet är för 2 portioner - andra halvan kan frysas.

Äggröra: 1 ägg + 1 msk mjölk + 1 tsk smör eller margarin. Blanda ägg, mjölk och fett i en kastrull. Hetta upp under omrörning tills röran är krämig.

Mosat ägg: 1 ägg + 1 msk mjölk + 1 tsk smör eller margarin. Hårdkoka ägget. Mosa med en gaffel med fett och mjölk.

Broccolipasta: (8 port) 1 broccoli, 2 msk smör eller margarin + 2 tsk vetemjöl (ev sojamjöl) + 1 dl vispgrädde + 1 dl mjölk. Dela broccolin och rensa bort de största stjälkarna. Koka broccolin i vatten tills den blir mjuk. Skär i små bitar. Smält fettet i en kastrull, häll i sojamjöl och vetemjöl. Vispa tills redningen är slät och häll sedan i grädde och mjölk. Blanda i broccolin. Finfördela med exempelvis en mixerstav. Servera med kokt pasta.

Tomatmos: Doppa en tomat i kokande vatten, dra av skalet och passera genom en sil så att kärnorna inte kommer med.

Fiskfärs: (stor sats) 400 g fiskfilé + 2 msk potatismjöl + 2 dl matlagningsgrädde + 3 ägg. Sätt ugnen på 200 grader. Kör fisken i matberedare och tillsätt potatismjöl, ägg och sist grädde. kör i 1-2 minuter. Häll i en smord form, täck med folie. Grädda i ca 1 timme. Skär skivorna när färsen har kallnat och frys dem en och en. Eller klicka ner färsen som fiskbullar i kokande vatten.

Blodpuddingmos: 1 skiva blodpudding värms i 0.3 dl mjölk i någon minut. Mosa med gaffel.

Frikadeller: (stor sats) 300 g kalv- eller nötfärs + 1 dl mjölk + 1 msk potatismjöl. Blanda färs, mjölk och potatismjöl. Rulla små bullar och koka dem i vatten i ca 10 minuter (tills de flyter upp till ytan). Frikadellerna kan frysas råa eller kokta.

Köttfärsröra: (stor sats) 300 g köttfärs + 4 tomater + 4 dl riven morot + 2 dl vatten + örtkrydda, tex timjan eller ev. vitlök.

Vit sås: (stor sats) 4 dl mjölk eller 3 dl kokspad och 1 dl vispgrädde. Vispa ihop lite av vätskan med mjölet till det blir slätt. Späd med resten av vätskan, koka upp under omrörning och sjud i 3 minuter. Smaksätt såsen före eller efter frysning med till exempel hackad dill, gräslök, persilja eller citron.

Leverpastejmos: 2 msk leverpastej blandas med 1 varm mosad potatis. 

Yoghurt och banandessert: Mosa en halv banan med gaffel och blanda med 1 dl mild yoghurt.

Fruktsoppa: 1.5 dl vatten + 0,5-1 dl bär eller fruktmos eller 1 dl juice + 0,75 tsk potatismjöl. blanda mjöl och vatten. Koka upp under omrörning och låt svalna. blanda i mos eller juice.

Frukt/bärkräm: Gör på samma sätt som frukt/bärsoppan men ta 1 dl vatten och 2 tsk potatismjöl.

Tänk på järnet. Köp välling och gröten genom barnets första 2 år. Bäst tas järnet upp med hjälp av C-vitamin medans mjölk och mjölkprodukter försvårar för kroppen att ta tillvara på järnet i maten.