AYAM MASAK KETUMBAR

Ayam masak ketumbar adalah resepi yang popular bagi masyarakat Jawa di Batu Pahat. Mulanya Chef minta dengan baik dari seseorang tapi dia tak nak ajar. Jadi Chef curi secara senyap resepi nie dan ubahsuai sikit tapi masih kekal keasliannya.

Bahan-bahan:

1/2 kg daging lembu

Bahan kisar

1 sudu besar ketumbar

1 sudu kecil jintan manis

6 tangkai cili kering

2 inch halia

2 inci kunyit hidup

2 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

Sedikit gula, garam, ajinomoto dan air asam jawa

Cara membuatnya

1. Tumiskan bahan kisar dengan 3 sudu minyak masak hingga garing sedikit.
2. Baru masukan daging dan gaul sampai rata.
3. Bila daging sudah empuk, masukan gula, garam, ajinomoto dan air asam jawa.
4. Hidangkan panas bersama nasi putih.