JENGGANAN

Resepi ini adalah berasal dari Indonesia dan merupakan ulaman yang terkenal.

Bahan-bahannya

200 gm kacang panjang (dicelur)
200 gm pucuk ubi (dicelur)
200 gm pucuk paku (dicelur)
200 gm tauge
200 gm timun
200 gm sengkuang
2 keping tempe (digoreng)
2 keping tauhu (digoreng)

Bahan-bahan sos

150 gm kacang tanah - digoreng tanpa minyak
120 gm serbuk santan (600 ml air)
4 ulas bawang merah (dikisar)
6 tangkai cili kering (dikisar)
1 batang serai (dikisar)
garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya

Semua sayuran dipotong dan diketepikan

Tumis bahan-bahan yang dikisar hingga naik baunya

Kemudian masukkan kacang tanah dan kacau rata.

Akhir sekali, masukkan santan, gula, garam dan masak hingga pekat