Resepi nie adalah resepi istimewa masyarakat Jawa di Batu Pahat. Cara menbuatnya cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang banyak. Ia adalah hidangan pembuka selera seperti sambal belacan yang cukup sedap dimakan tetapi cukup "menyengat" bagi orang yang tak tahan pedas.

2 ekor sembilang digoreng garing

*20 biji cili api

*5 butir cekur/kencur

1 sudu kecil ajinomoto

1 sudu kecil garam

*Bahan ini direbus dahulu

1. Gaulkan bahan tumbuk dengan ikan sembilang goreng dan lenyekkan sekali hingga sebati.
2. Hasil akhir adalah ikan sembilang hampir hancur yang bercampur dengan bahan tumbuk tadi. Masukan sedikit air agar ia kelihatan agak basah.