巧克力牛奶糖

【材料】

糖三百七十五克
水二分之一杯
煉乳二分之一杯
可可粉五大匙
黑巧克力一百五十克（一定要無糖的）
香草精少許
低粉六十克
奶油六十克

【作法】

1.砂糖加水主至糖融化離火，加入麵粉拌勻加入煉乳拌勻
2.用小火煮二十分鐘，至杓子翻動可看見鍋底的濃籌度即可
3.加入奶油再煮二十分鐘，若丟一些生料入水中會結晶就可加入融化巧克力繼續煮
4.加入可可粉和香草精拌勻，在丟些生料入水中，成硬感可熄火，如果還是軟的就繼續煮
5.到入圖上沙拉由的方盤上放涼整理表面
6.硬了之後切成二點五公分的正方形裹滿玉米粉

ps.灑玉米粉是防沾，怕牛奶糖年在一起稍嫌複雜，要有耐心