鮑魚雞片粥

材料：
罐頭鮑魚1個、雞胸里脊肉1條、白米1杯、蔥1支

調味料：
鹽1小匙、白胡椒粉1/4小匙、太白粉1小匙

作法：
1.鮑魚切片；蔥去除頭鬚後洗淨，切蔥花。

2.白米洗淨，加4碗水熬成粥。

3.雞胸里脊肉切薄片，加入1/4小匙鹽拌勻，再加入太白粉抓勻待用。

4.待粥煮至糜爛時，放入雞胸肉片，煮滾後再加入鮑魚片、蔥花及3/4小匙鹽，拌勻即可。食用時再撒上胡椒粉。

烹調妙方：

★ 鮑魚和雞肉的膽固醇都是同纇中較高的，對身心過勞、肌膚枯黯、皮包骨、體態呈黑枯瘦的人最有效益。雞胸肉是雞肉中味道最淡、熱量也最低的部分，和鮑魚的結合，更能顯示出粥的甘美。

★ 一般雞的雞胸肉維生素A與熱量比進口春雞來得高，對身心過勞者有益；而進口春雞含的磷、鉀、維生素C與E則較多，對婦女及孩童發育有益。

★ 顴骨及兩頰鬆垮灰黯者，多半是未老先衰，或是過勞，宜多服食鮑魚雞片粥，並搭配太白、太衝等穴的按摩。