Se limpia bien el pescado, puede ser pargo, cherna, lebranche,
etc.
Se sazona con sal, pimienta de olor, limón, mantequilla, cebolla, y
tomate.
Se mete al horno a 350 F y se cocina hasta tanto se pueda desmenuzar con un
tenedor.
Al servirlo se baña con salsa blanca, holandesa o cualquiera otra.
