Barbacoa para 6 personas
1/2 taza de aceite
3/4 taza de salsa de tomate
3/4 taza de cebolla picadita
3/4 taza de agua
1/3 taza de jugo de limón
3 cucharadas de azúcar
3 cucharaditas de salsa Perrins
2 cucharadas de mostaza
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta picante
Se cocina la cebolla en el aceite hasta que esté blanda.
Se agregan los demás ingredientes y se cocina por 15 minutos a fuego
lento.
Con esta salsa se baña la carne, o los pollos mientras se asan y el resto se lleva a la mesa en una salsera.
