Se cortan los plátanos verdes en ruedas gruesas y se
medio fríen en manteca bien caliente.
Se saca uno primero para probar si se pueden machacar.
Se machacan las ruedas, dejándolas bien delgadas.
Se vuelven a freir hasta que estén bien tostados sin dejarlos quemar.
Se espolvorean con sal al gusto. Muy buenos con Yuca Frita.
Nota: En caso de conseguir bastantes plátanos verdes, se pueden preparar hasta machacarlos, terminar los que se van a comer enseguida y congelar los otros para preparar en otra ocasión.
Para preparar los patacones congelados, se descongelan, se secan con papel absorvente y se fríen en manteca caliente.
