IL CIBO HA CARATTERI PARTICOLARI?

La maggior parte di quelle che vengono effettivamente coltivate sono state create per venire incontro alle esigenze degli agricoltori, dunque il prodotto finale, per esempio la granella dei creali o la foglia di tabacco, ha la stessa composizione chimica di quello tradizionale.

Il mais ha lo stesso contenuto di amido, il tabacco uguale tenore di nicotina.

Il prodotto transgenico che anche al consumatore può apparire diverso è il pomodoro che non marcisce, creato dalla azienda inglese Zenetech. E’ stato però utilizzato soprattutto dall’industria conserviera per la realizzazione di salse.

Alcune varietà di patata realizzate all’estero, hanno un migliore contenuto nutrizionale. Non sono da inserire nel gruppo però le patate al selenio vendute in alcuni supermercati italiani, ottenute invece con tecniche di miglioramento tradizionali.

Sono ancora a livello sperimentale i piselli di gusto più dolce, i broccoli che hanno maggiore conservabilità, il riso arricchito da vitamina A, il pepe più profumato e meno piccante, le mini carote e i mini meloni senza semi (una qualità ottenibile anche con l’incrocio).