Ingredientes:

guiso de cochino
un paquete de canelones
agua
aceite
sal
queso mozarella 
salsa bechamel
mantequilla
queso parmesano rallado

Preparación:

Se prepara un buen guiso de cochino que quede jugoso. Se reserva el jugo y con el guiso sequito, se rellenan los canelones, previamente sancochados en agua con sal y un chorrito de aceite; poniéndoles también un taquito de queso mozarella o guayanés.

Se hace una bechamel, sin cebolla, y se sirve un poco en un pyrex largo, enmantequillado y con el resto se une el jugo que se le sacó al guiso, y se reserva para bañar con el resto de la bechamel-guiso y se le pone bastante parmesano rallado, punticos de mantequilla y se hornea a 350´ºC hasta que gratine ya para servirlos.

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