4.8. КОНСУМАЦИЯ НА КАФЕ
Въпросът кафе и коронарна болест е актуален за съвремения човек. През последните години се оформи становището, че честото приемане на кафе е значим рисков фактор за тази болест.
Изследваната от нас популация относно консумацията на кафе се проследява в две постановки: консумация на кафе < 7 чаши/седмично и консумация > 7 чаши/седмично. Технологията на приготвяне на консумираното кафе е турско кафе или кафе експресо.
На таблица 13 /мъже/ и на таблица 14 /жени/ е отразена структурата на консумация на кафе по възрастови категории и пол. От таблиците личи, че употребата на кафе при болните с ИБС и при двата пола е най-голяма при възрастовите групи < 49 год. и 50-59 год. Значими са различията /Хи квадрат-тест/ единствено при мъжете < 49 год. консумиращи > 7 чаши/седмично и при жените от същата възраст консумиращи < 7 чаши/седмично. При възрастовите групи с ИБС – 60-69 год. и > 70 год., напротив, се установява намалена консумация на кафе спрямо контролните лица. При мъжете значимо е намалението при възраст 60-69 год. консумиращи > 7 чаши/седмично и при жените > 70 год. консумиращи кафе < 7 чаши/седмично.
Таблица 13: Структура на консумация на кафе, статистическа оценка между ИБС и контрол /Хи квадрат-тест/: - мъже
Таблица 14: Структура на консумация на кафе, статистическа оценка между ИБС и контрол /Хи квадрат-тест/: - жени
Взаимовръзката между консумация на кафе и ИБС е представена на фиг. 23 /възраст < 59 год./ и на фиг. 24 /възраст > 59 год./. От фигурите личи, че относителния риск за ИБС от консумация на кафе при възрастовата група < 59 г. е умерено висок, както при мъжете така и при жените: при мъжете – 1.5 /0.71-3.1/ и при жените – 1.7 /0.56-3.70/. Различията и при двата пола не са значими. По различна е картината при възраст > 59 год. При мъжете на тази група относителния риск се движи около единицата, а при жените е налице значим протективен ефект – 0.28 /0.11-0.68/.
Фигура 23: Сравнително представяне на консумация на кафе при болни с ИБС и контроли, възраст < 59 г: Odds ratio и 95% доверителен интервал
Фигура 24: Сравнително представяне на консумация на кафе при болни с ИБС и контроли, възраст > 59 г: Odds ratio и 95% доверителен интервал
При множествения регресионен анализ взаимовръзката с ИБС при консумация на кафе са представени в две постановки: консумация на кафе < 7 чаши/седмично, относителен риск – 0.79 /0.37-1.68/ и консумация на кафе > 7 чаши/седмично, относителен риск – 1.26 /0.54-2.93/.