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Aceite de oliva

A pesar de que el olivo es originario de Asia, se ha cultivado por más de 3,000 años en paìses del Mediterráneo. Para obtener el aceite, las aceitunas se deshuesan y se muelen hasta convertirlas en una pulpa. Esta pulpa se exprime y el jugo es centrifugado para separar el agua del aceite. Una cucharada de aceite de olva contiene 120 calorias y 14 gramos de grasa, pero la mayor parte de la grasa es monoinsaturada. El aceite tiene un efecto beneficioso en los niveles de colesterol de la sangre y es fácilmente degerida. En los países donde se consumen mayores cantidades de aceite de oliva, como Grecia, Italia y Espana, existe una baja incidencia de enferemdades cardiovasculares. El suave mucílago vegetal en el aceite de oliva protege el tracto degestivo. Las antiguas civilizaciones usaban aceite de oliva para cicatrizar heridas. Hoy en dia, se considera como un buen remedio para problemas de la piel y un humectante efectivo.



Elija el mejor Aceite de oliva
Efecto terapèutico
Componentes
Use solamente el aceite de oliva etiquetado como "extra virgen". Esto garantiza que el aceite ha sido exprimido en frio de aceitunas frescas y que no contiene sustancias químicas. El aceite de oliva extra virgen proporciona un mejor sabor. El aceite de color dorado es de mejor calidad que el verde.
El aceite de oliva estimula el metabolismo, promueve la digestión y lubrica las membranas mucosas. Tambien se puede aplicar externamente para tratar la piel.
El aceite de oliva contiene un 77% de ácidos grasos monoinsaturados, 14% de ácidos grasos saturados y 9% de ácidos grasos poliinsaturados, además de mucílago vegetal y vitamina E.
Aceite para el tracto digestivo
Aceite de oliva para el extreñimiento
Beneficio antioxidante
Tome 1 cda. de aceite de oliva con el estómago vacío para estimular la digestion y aliviar los malestares estomacales, flatulencia y acidez
En ayunas, tome 1 cucharadita de aceite de oliva mezclado con jugo de limón. O prepare un enema con 5 oz. de aceite de oliva en 20 oz de agua hirviendo. Deje enfriar antes de usarlo
La vitamina E del aceite de oliva es un antioxidante. Además, es más difícil que el oxígeno dañe los ácidos grasos monoinsaturados. Por lo tanto, es menos porblable que produzca radicales libres que dañen las membranas celulares y contribuyan a enfermedades.
Un dato más

Se usa en enfermedades cardiovasculares, niveles algos de colesterol en la sangre, dolor de oídos, estreñimiento, malestar estomacal, piel reseca y marcas de estiramiento.

  • Para tratar molestias de los oídos

Para limpiar oídos tapados, coloque unas pocas de gotas de aceite de oliva tibio en el oído afectado. Recuèstese por 5 munutos sobre el lado opuesto y luego cambie de lado.(no coloque ningún liguido en el oíido si cree que puede tener una perforación en el tímpano!). Para dolor de oído,humedezca algodón con aceite de oliva y agregue 5 gotas de aceite de lavanda.

  • Para la perdida del cabello

Aplique al cuero cabelludo un masaje con aceite de oliva, todas las noches durante ocho dias. Permita que actue durante la noche y enjuague en la mañana.

  • Para humectar la piel
Aplique a diario en las zonas secas o marcas de estiramiento.
El aceite de oliva fortalece las uñas y suaviza las cutículas. Al acostarse, remoje las uñas en una mezcla de aceite de oliva tibio y jugo de limón. Use guantes de tela suave y permita que el aceite penetre durante la noche. Las uñas se harán mas resistentes.
Enlaces relacionados con el Aceite de oliva
Aplicaciones

Viva el aceite de oliva

Crisis de aceite de orujo de oliva

Diccionario del alimento y del vino

Recetas de cocinas

  • Para disminuir el colesterol
Los ácidos grasos monoinsaturados en el aceite de oliva ayudan a disminuir los niveles de colesterol LDL("malo"),sin afectar los niveles de triglicèridos o colesterol HDL("bueno"). Para disminuir su colesterol, al menos un 15% de las calorías que ingiere diariamente deberían provenir de ácidos grasos monoinsaturados. Si es posible, use aceite de oliva en vez de mantequilla u otros aceites.


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