Lankytojai.lt - Apsikeitimo lankytojais sistema     Keywords.lt - Žodžiai jūsų svetainei

                Ten.lt - Nauji WWW adresai               Links.lt - Tik paprastos nuorodos

pagrandukas

          Čia aprašomi   vaisiai jau seniai užkariavo pasaulį. Kai kurie taip seniai vartojami ir auginami, kad tas laikas skaičiuojamas tūkstantmečiais. Su nedidelėmis išimtimis, kurios bus paminėtos prie kiekvieno vaisiaus atskirai, visi jie yra:  

*auginami beveik visuose žemės kampeliuose - jei ne pramoniniu būdu, tai soduose, šiltnamiuose, butuose. Esama citrusininkų bei kitų egzotinių ir retų augalų organizacijų bei klubų, kurie turi savo leidinių, rengia parodas,seminarus.

*augalai lengvai sudaiginami iš sėklų, kaulavaisių ar padauginami kitais būdais.Nemaža jų dalis sėkmingai žydi ir dera.

*vertingos visos augalo dalys - nuo šaknų iki lapų. Iš skirtingų dalių gaunama
dažų, medžiagų, kai kurios naudojamos farmacijoje, kosmetikoje, odos
apdirbimo, maisto, parfumerijos pramonėje.

*beveik kiekvienas egzotiškas vaisius yra vartojamas visais jmanomais būdais -šviežias, mišrainėms, įvairiausiems saldiems patiekalams. Taip pat tinka prie mėsos, žuvies, daržovių. Galima virti, kepti, troškinti. Daromi gėrimai, kokteiliai, tyrės, vynai, likeriai, užpilama spiritu ar kitu alkoholiniu gėrimu. Šaldoma, konservuojama, marinuojama, sūdoma, cukruojama, apipilama šokoladu.Įsigiję vaisių paruoškime j] taip, kad būtų įspūdinga, nepamirštama ir užtektų 2-4 porcijoms. Todėl maišome su kitais produktais, vaisiais. Kaskart vis kitoks vaisius gali tapti pagrindiniu stalo akcentu. Išnaudokime ir puošnumą - pildomos ir vaisių "dėžutės", o taures papuošti galime ne tik citrinos, bet ir kivio, karambolos, kivano, tamarilo griežinėliais. Vaisių mišrainės patiekiamos šiek tiek atšaldytos ir pagardintos likeriais, riešutais, grietinėle. Vaisius cukruojame - pjaustytus arba ne - pamirkome ar apverdame tirpale: 720g cukraus litrui vandens. Išėmę perliejame vandeniu ir apdžioviname. (Vaisius su storesne luobele (mandarinus) prieš mirkydami subadome pagaliuku). Cukruoti tinka mangas, ananasas, avokada, anona, bananai, fikai ir kt. Po to galima aplieti šokoladu.

*Kai kurie tropinių ir subtropinių augalų vaisiai ar jų dalys yra daugiau ar mažiau nuodingi, erzinantys. Primenu, kad tai nėra vien tik egzotinių vaisių "yda" -daugybe mūsiškių irgi ją turi - bulvės, pomidorai, pupelės, kai kurių vaisių
kaulavaisiai (vyšnių, abrikosų). Jų nuodai ima veikti organizmą suvartojus per
didelį kiekį, toksiški būna kai kurie neprinokę arba netinkamai paruošti vaisiai ar
jų dalys (apyvaisis, seklos, kaulavaisiai). Viso to galima išvengti žinant šias
ypatybes ir atitinkamai elgiantis - apdorojant termiškai, džiovinant.

*Tropiniuose ir subtropiniuose vaisiuose daug vertingų medžiagų, vitaminų.Turbūt todėl beveik kiekvienas pasižymi gydomosiomis, organizmo veiklą stimuliuojančiomis ypatybėmis. Puikus skonis, dekoratyvumas, kuo įvairiausios vartojimo galimybės - visa tai mums suteikia egzotiniai vaisiai.                         

Siųskite e-mail tropicai@ten.lt 
Topicai©        Atnaujinta: February 04, 2003