麦当劳内外


卫建民

　　女儿跳着进麦当劳了，老爸则坐在门外的台阶下
等候；两代人的鸿沟，竟是这铺天盖地的、金黄的大
M！
　　开始歇顶的老爸并不是贫穷，也不是节俭：他就
是吃不惯洋快餐，不愿闻那种味儿。但他女儿一代，
从学会走路就学会吃麦当劳了；只要他们父女上街，
麦当劳就是女儿的惟一选择。女儿的小房间，还挂着
麦当劳的各种奖品，金黄的M，像上帝一样，无处不在。
他是北方人，从小就喜欢吃面食，人到中年还保持着
幼时的习惯。他家住在西城区。偶尔上街吃早餐，
“华天”是他惟一的选择。炒肝、包子、紫米粥，总
是百吃不厌。莫非中国式的快餐，像京剧一样，只是
中老年人的爱好？
　　麦当劳永远亮堂，人来人往。麦当劳“从娃娃抓
起”，亦不放过青年人。麦当劳的店堂里永远是朝气
蓬勃。他望望大玻璃内的红火热闹，又低头想：中国
的饮食，早已征服世界了。国门大开后，洋快餐征东，
席卷中国大都市，也是中西饮食文化的大交流。洋快
餐的经营成功术，还能刺激国内的饮食业，在对手的
威胁中改变旧观念老传统，迎头赶上。“华天”红遍
西城，就有逼人的气概。
　　经营之道多端，最厉害的莫过于影响一代人的口
味。瞿秋白临死前还说“中国的豆腐好吃”，梁实秋
晚年在台湾得到一个金华火腿，如获至宝。麦当劳在
中国成功的策略，就是把吃饭当成了早期文化教育，
让中国儿童牢牢记住M，并产生条件反射———只有麦
当劳最好吃。儿童长大后，长到他这个年纪（他摸摸
光滑的头顶），仍然要吃麦当劳，就像他爱吃面条馒
头一样。愚公说：“我死了还有儿子，儿子死了还有
孙子，子子孙孙是没有穷尽的。”麦当劳，就在生命
循环圈里长胜不败。
　　“老爸，给你吃薯条！”女儿悄悄来到身旁，递
给他几根麦当劳的薯条，他捏着一根嚼嚼，脑子里想
的却是红薯、土豆丝，还有在火上烤熟的、香喷喷的
山药蛋。



(摘自《《北京晚报》》)