Ananászos kínai marhapörkölt Vágjunk fel 60 deka marhahúst 2-3 centis kockákra. Egy villával verjünk fel 2 tojást és keverjük össze egy szétpréselt fokhagymával. Készítsünk ki egy lapos tányérban fél csészényi kukoricakeményitőt. Egyenként megmártjuk a húskockákat a tojásban majd a keményítőben, és enyhén megpirítjuk egy kevés olajban (az eredeti kínai recept mély olajfürdőt ajánl, mint a fánkhoz :-). Akkor felnyitunk egy 30 dekás ananász konzervet, egy lábosba leöntjük a levét, abba belekeverünk 3 evőkanál keményítőt, fél liter vizet, 3 evőkanál ecetet, egy kiskanál sót és egy kétdecis pohár cukrot. Ezt lassú tüzön kevergetjük, amíg megsűrűsödik. Most beledobjuk a húst, az ananász darabokat, 2 felszeletelt paradicsomot és 2 kockákra vágott zöldpaprikát. Ezt épp csak egy percig még forraljuk, amíg minden jól átforrósodik. Szimpla főtt rizzsel tálaljuk.
|
