Csípős falatok a Mauriciusz szigetekről Hozzávalók: 25 deka sárgaborsó 2-3 kicsi erőspaprika (piros, vagy zöld, mindegy) 2 evőkanál apróra vagdalt friss koriander levél, vagy petrezselyem 2 evőkanál apróra vagdalt zöldhagyma fél kávéskanál darált kumin, vagy magyar kömény só izlés szerint A sárgaborsót elözö este beáztatjuk. Másnap szűrőben lecsorgatjuk, majd a mixerben ledaráljuk. Nem muszáj túl finomra, ki hogy szereti. Most kavard bele a többi hozzávalókat. Próbáld ki, hogy gombócot formálva egyben marad-e. Ha túl nedves, keverj hozzá egy kis lisztet. Ha túl száraz, adj hozzá egy kis vizet. Egy lábosban forrósíts fel annyi olajat, hogy több centi mélységű legyen. Míg az olaj forrósodik, formálj gombócokat a masszából, majd süsd őket aranybarnára. Több réteg papírszalvétával itasd le az olajat a kiszedett gombócokról. Tálald őket még melegen. Vissza a receptlista oldalra. Vissza a főoldalra.