La actual globalización capitalista necesita del hambre para incorporar, al igual que en toda su historia, a aquellos sectores reticentes a someterse a su lógica de la mercancía y el dinero. Por eso, ha iniciado una guerra alimentaria contra 3.000 millones de seres humanos; los desechables, aquellos que no producen para el capital, pero además, cometen un pecado aún mayor, tampoco consumen de él o lo hacen demasiado poco. El papel central de esta guerra recae en grandes compañías transnacionales que, a través de los acuerdos agrícolas de la Organización Mundial del Comercio (OMC), imponen una agricultura y alimentación industrial, despilfarradora hasta lo absurdo, depredadora hasta lo inmoral, envenenadora hasta lo intolerable. Se destruye, de forma silenciosa y continua, la supervivencia de esos 3.000 millones de desechables mundiales que subsisten mediante agriculturas en baja escala, respetuosas con el medioambiente y dependientes de mercados locales.

Como cualquier guerra moderna que se precie, la actual guerra del hambre tiene su juguete tecnológico y espectacular favorito: los Organismos Manipulados Genéticamente (OMGs) o transgénicos, que en tan sólo 7 años han contaminado toda la práctica agrícola mundial. En los últimos años hemos asistido a contaminaciones con transgenes de plantas y variedades silvestres (Canadá, México) o de otras agriculturas (Navarra, donde se comprobó contaminación transgénica en semillas de maíz provenientes de la agricultura ecológica). Al impedir la presencia de otros modelos agrícolas, la agricultura transgénica demuestra su totalitarismo.