La Trucha:
| Trucha, nombre común de muchas especies de peces que pertenecen a la familia de los salmones. Las llamadas truchas de mar son anadromas, es decir, desde el mar remontan los ríos para reproducirse. Sin embargo, la mayoría de las especies viven exclusivamente en agua dulce y se encuentran en la mayor parte de los lagos y las corrientes de agua del hemisferio norte. Se alimentan de casi cualquier clase de materia animal fresca, como peces pequeños, crustáceos y larvas de insectos. Al igual que los salmones, las truchas desovan durante la primavera y en ocasiones en el otoño, según la latitud y las especies. La trucha europea de río es una forma sedentaria que pasa toda su vida en las aguas corrientes. En España vive también la trucha marisca o reo que es una subespecie que emigra al mar a los dos años, pero no se aleja de las costas. La trucha arcoiris procede del oeste de Estados Unidos y se caracteriza por presentar una banda rosada en los dos flancos. Esta especie está muy introducida en todo el mundo y en Europa se cría en las piscifactorías; es quizá el pez de agua dulce más común y más vendido en sus mercados |
Es muy
valorada en la pesca deportiva ya que lucha con fuerza por liberarse,
saltando fuera del agua. La trucha de fontana es una especie originaria de
América del Norte que fue introducida en Europa como pez de cultivo junto
con la trucha arco iris a finales del siglo XIX. Hoy vive en forma salvaje
en los ríos de varios países europeos; está confinada especialmente a
arroyos de aguas frías y ríos de alta montaña con corrientes rápidas.
Tiene una boca grande y su color predominante es gris oscuro o verde, pero
tiene una capa de color violeta, un jaspeado oscuro y unas manchas
características laterales de color rojo. Además, los machos tienen una
banda rojiza que recorre un lado de su cuerpo.
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