Clafoutis aux prunes

Préchauffez le four à 210° (th.7 ).
Beurrez un moule rond de 26 cm.
Lavez et coupez en deux les prunes, les dénoyauter 750 gr.
Disposez les moitiés de prunes sur le fond du moule.
Dans une terrine, mélangez 3 oeufs entiers avec 150 gr de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajoutez 20 cl de lait, 20 cl crème fraîche liquide, 60 gr de maïzena et 1 pincée de sel. Mélangez à nouveau de manière à obtenir une pâte bien lisse. Versez la préparation sur les fruits et faire cuire à 210° pendant
40 à 45 minutes.
Variante : On peut mettre à la place des prunes, des abricots ou des poires que l'on coupera en quartiers après les avoir épluchés.
Marie