Pizza aux 4 fromages

Pour 4 personnes
- 1 pâte à pizza
- 150 g de lardons
- 130 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de roquefort
- 130 g de chèvre
- 80 g de mozzarella
- 30 g de parmesan
- piment doux en poudre

1/ Préchauffez le four à thermostat 6-7 (200°C). Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson sur la plaque du four.

2/ Etalez la crème fraîche jusqu'à 2 cm du bord. Répartissez dessus les lardons égouttés.

3/ Ajoutez le roquefort émietté.

4/ Ajoutez le chèvre coupé en lamelles.

5/ Ajoutez la mozzarella coupée en lamelles.

6/ Saupoudrez de parmesan et de piment doux.
Repliez les bords en fronçant avec vos doigts.
Mettez à cuire une quinzaine de minutes.

Pour finir ... Inutile d'assaisonner avec de l'huile pimentée qui altère le goût du fromage selon moi.
Servir avec une salade verte aux tomates cerises.

Marie