Tarte aux poires à la crème pâtissière

Tarte brisée :
200 gr de farine
100 gr de beurre
1 oeuf
1 pincée de sel
un peu d'eau
1/2 paquet de levure
Crème pâtissière faire avec1/4 de litre
de lait .

5 poires
Amandes effilées
Gelée de coing

faire une pâte brisée
faire une crème pâtissière .
Eplucher les poires , les couper en
deux , les émincer .
Faire cuire le fond de pâte brisée
durant 10 à 15 min .
Quand il a refroidi y étaler la crème
pâtissière , garnir des demi-poires
émincées , parsemer
d'amandes effilées .
Cuire 30 minutes à four chaud th 8 .
Sortir la tarte du four , la laisser
refroidir . Puis faire un nappage
pour la rendre brillante avec le gelée
de coing délayée avce un peu d'eau et
chauffer quelques instants .Servir froid
Marie