Tarte aux pommes et aux amandes

1 rouleau de pâte feuilleté
1kg de pommes
100 g de beurre
100 g de sucre
50 g d’amandes effilées grillées
3 pincées de cannelle

Préchauffez votre four Th8 (240°)
Epluchez les pommes et coupez-les en huit quartier, disposez une couche de pommes dans le fond d'un plat

à tartes , saupoudrez-les avec le tiers du sucre, un peu de cannelle et ajoutez la moitié des amandes.

Disposez le tiers du beurre coupé en petits morceaux et recommencez avec une autre couche de pommes puis

saupoudrez avec la moitié de sucre restant et un peu de cannelle. Ajoutez le reste des amandes et la

moitié de beurre afin que le moule soit presque plein.
Préparation du couvercle de pâte :
Couvrez les pommes-amandes avec la pâte feuilleté. Enfournez.
Après environ 10 min de cuisson, baissez la température à th6 (180°c), et laissez cuire 25 min environ
Servez tiède.
Marie