Rose es la segunda de 6 hijos. Creció en la religión "Niños de Dios" en Italia y no habló inglés hasta los 10 años cuando sus padres decidieron mudarse a América. Su educación estuvo limitada a pequeñas escuelas de arte, y su formación básica fue inculcada por su propia madre. A los 15 años, luego de dejar la comuna religiosa, tuvo una gran variedad de empleos e incluso se vio forzada a dormir en las calles por un tiempo. Su primera oportunidad actoral llegó en 1992 con "Encino Man", pero su despegue real se produjo cuando estaba en L.A. para asistir a la escuela de arte y el director Gregg Araki la conoció y decidió que se postulara para su película "Doom Generation". A pesar de que su fama ha llegado por films más comerciales, como Scream, Bio-Dome y Phantoms, la mayoría de sus roles han sido en producciones independientes.