COCINA CHOCOANA

Arroz empedrado

Ingredientes

Una libra de arroz.

1/2 libra de fríjoles blancos

de cabecitas negras.

Un coco.

Sal y azúcar al gusto.

Preparación

Se cocinan los frijolitos y se escurre el agua.

Se ralla el coco y se saca la leche. Con la leche del coco se cocina el arroz y cuando esté hirviendo se agregan la sal y el azúcar y si lo prefiere le agrega uvas pasas.

Déjele que cocine como un arroz corriente, agregue los frijoles y sírvalo después de reposar.