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(Bockbierbowling)
Prolog Am 30. Dezember 1994 von Sascha, Hanno und Yooee in Wertach/Allgäu "wiedererfunden", wurde der Bockbierbowle bei der darauffolgenden Silvesterfeier am 31. Dezember 1994 nicht die volle erwartete Beachtung zuteil. Die Genialität des Rezeptes zu erkennen, blieb zunächst dem kleinen Kreis der drei Erfinder vorbehalten. (Die Bilddokumente weiter unten im Text stammen übrigens zum Teil von diesem historischen ersten Bockbierabend.) Erst als das Getränk genau zwei Jahre später auf der Schneebar-Schweden-Party, ebenfalls in Wertach, nochmals einem "breiten" Publikum vorgestellt wurde, hinterließ sie bei allen Anwesenden einen starken Eindruck. Den nur noch wenige Stunden entfernten Jahreswechsel 1996/1997 vor Augen, bereiteten Sascha, Hanno und Yooee die Bowle vor den gespannten Partygästen in einer bewegenden Open-Air-Performance zu. Um das Ereignis gebührend zu begleiten, stimmten die vor der Schneebar Versammelten nach jedem Arbeitsschritt den Zustimmungsruf "Bald ist es soweit!" an, der schon bald durch fast ganz Wertach zu hören war und bei vorbeigehenden Nichtgästen den Anschein erweckte, es handele sich dabei um einen Sektenwahn willenloser Kreaturen, die in Wirklichkeit jedoch nur das eine Ziel hatten: Die berühmte Bockbierbowle zu kosten und zu geniessen. Bockbierbowle 1996/1997 Schneebar-Edition (Für 2-3 Personen) Man nehme: 5 Flaschen Bockbier 2 Flaschen Erdbeersekt gut 1/2 l Eckes Edelkirsch 1 Dose Williamsbirnen ohne Saft 1 Dose Pfirsiche ohne Saft etwas Zitronensaft zum Abschmecken
Man mache: Die 5 Flaschen gut gekühltes Bockbier vorsichtig in einen geeigneten Bowleeimer füllen . Bald ist es soweit!
Ebenso vorsichtig den gut gekühlten Erdbeersekt in der Weise darunter mengen, daß sich ein reichhaltiger bräunlicher Schoum (frz. für Schaum) entwickelt. Bald ist es soweit!
Den erwähnten Kirschlikör langsam in die Schaumkrone fließen lassen. Bald ist es soweit!
Daraufhin die Dosenfrüchte in das Gemisch fallen lassen. Dabei nicht vergessen, daß die Birnen und Pfirsiche in kleine, mundgerechte Stücke zu zerteilen und vom in der Dose befindlichen Saft so gut wie möglich zu trennen sind. Bald ist es soweit!
Zum Abschmecken verwendet man ein kleines Bißchen vom Saft aus den Früchtedosen sowie etwas Zitronensaft. Bald ist es soweit!
Wenn die Bowle von mehr als einer Person zubereitet wird, ist ein geschmacklicher Konsens zu suchen, der von allen anwesenden Bockbierbowlenfreunden weder als zu süß noch als vom Zitronensaft übersäuert empfunden wird. Man bedenke die alte Küchenweisheit, die auch für Damenunterwäsche gilt: Manchmal ist weniger mehr. Bald ist es soweit!
Die nun erforderliche Pause zum Ziehen mußte wegen des großen Andrangs auf den Bowleeimer zwar verkürzt werden, wurde jedoch mit dem Vorlesen der weiteren Hinweise überbrückt und damit im Prinzip eingehalten.
Man beachte ausserdem: Der Bowleeimer ist unbedingt ausreichend groß zu wählen, da sich sonst die Schaumkrone nicht ausreichend entwickeln kann. Das kann dazu führen, daß sich die Bowle wegen der nun fehlenden Isolierwirkung zu schnell erwärmt. Ein bereitliegender Hammer hilft beim Öffnen der Bockbierflaschen und ist auch sonst an einem Bockbierbowlenabend stets von Nutzen.
Wenn möglich soll man die Bockbierbowle nach der Zubereitung mindestens zwei Stunden stehen lassen, damit die Früchte etwas ziehen können. Keine Angst, der Schaum fällt nicht zusammen! Für mehr als 3 teilnehmende Bockbierbowlenfreunde sind die Zutaten im gleichen Verhältnis zu vermehren. Der Einfachheit halber macht man am besten jeweils ein Vielfaches der Basismenge. Ein geeigneter Trinkspruch für diese Gelegenheit ist zum Beispiel: Statt daß ich mir 'ne Krankheit hole, Schlürf ich mit Freunden Bockbierbowle. Bald ist es soweit!
oder: Bockbierbowle ist gesund, Geschmacklich kräftig, aber rund. So sagte Meier, der Vandale - weicher Kern, doch harte Schale: "Wenn man sie oft genug geniesst, Fällt man problemlos vom Gerüst." In diesem Sinne heisst der Toast: Ein fettes Bockbierbowlenprost !!!
Bald ist es soweit! (Daraufhin soll man einen kräftigen Schluck von der Bockbierbowle nehmen und im Anschluss laut aufstoßen.) Weitere Trink- und auch andere Sprüche entstehen meist beim Genuss der Bockbierbowle in entspannter Atmosphäre. Dabei ist darauf zu achten, daß die Zusammensetzung des Mischgetränks oft ein Abfallen des Gesprächsniveaus bewirkt, das man normalerweise bei den Anwesenden nicht beobachtet. Diese Veränderungen bleiben ohne nennenswerte negativen Nachwirkungen, wenn alle im Haus oder Raum anwesenden Personen bei der Bockbierbowlenrunde mitmachen.
Nach dieser ziemlich spannenden Endphase wurde der Eimer eröffnet und die Bowle in die gierig hingehaltenen Becher und Tassen ausgeschenkt. Obwohl an diesem Abend nur ein einziger Eimer Bockbierbowle zur Verfügung stand, der unter normalen Umständen gerade einmal für höchstens 3-4 Personen gereicht hätte, waren alle, die etwas davon abbekommen hatten, nachhaltig beeindruckt. Damit steht zu erwarten, daß die Bockbierbowle nun endlich Ihren Siegeszug über die gesamte zivilisierte Welt begonnen hat
Mehr Bockbierbowle und aktuelle Entwicklungen gibt es auf bei http://twoday.net
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