Experimentando con la ubicación de la ollas en las cocinas solares

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Translation by. 

Jose Rosas. 

Durante la visita al sitio de ww.solarcooking.org existe un tema que requiere atención, i.e. si colocar las ollas apiladas o ubicarlas una al lado de la otra?

Mientras que experimentábamos con la cocina de embudo modificada “Cocina de Parvati”, encontramos que apilando las ollas funcionaba mejor. Los detalles de nuestro experimento se encuentran a continuación.

Nuestro siguiente objetivo fue cocinar 2-3 comidas diferentes. Para este propósito usamos una soporte más grande y colocamos las tres ollas iguales, como se muestra abajo, lado a lado, con 750 ml de agua en cada una. Medimos la temperatura en las tres ollas después de 90 minutos y las lecturas fueron de 70°C, 77°C y 77°C, no hubo mejorías con patrones diferentes de posicionamiento.

Cooking pots side by side	Cooking pots stacked on each other

Luego se decidió a trabajar con las ollas apiladas una sobre otra. Con las ollas de aluminio disponibles, estábamos capacitados para apilar solamente dos ollas. Decidimos trabajar con las ollas de acero inoxidable que vienen con las ollas a presión. En las ollas de aluminio colocamos 750ml de agua, mientras que en las ollas de acero inoxidable colocamos 1 litro de agua en la olla más grande y 750 ml en la olla más pequeña. (Las ollas de acero inoxidable tenían un diámetro de 6.25”, la altura de la olla más grande es de 2.75” y la de la olla más pequeña es de 1.75”)

Las temperaturas obtenidas después de 80 minutos, se encuentran en la tabla.

Esta prueba demostró claramente que apilando las ollas funciona mejor que dejándolas una al lado de la otra en cocinas de tipo concentrador.

Repetimos el mismo experimento con tres ollas de acero inoxidable apiladas una sobre otra.

Las temperaturas obtenidas después de 90 minutos se encuentran en la tabla de abajo.  

From this result it is evident that solar cooker with does even heating of pots in stacked position.

Algunos amigos me sugirieron usar las ollas de aluminio que se utilizan en las cocinas de tipo caja. Repetimos el experimento usando estos contenedores (Dimensiones 6” de diámetro y 3” de altura). Las temperaturas obtenidas después de 90 minutos se muestran a continuacón.

Pressure cooker containers	Aluminum Solar cooker containers

Mientras tratábamos de encontrar la razón de estas variaciones, encontramos que inclusive el aluminio más rígido es mejor conductor, estos contenedores tienen tapas con las cuales su contacto no es perfecto. Los contenedores de acero inoxidable están hechos para encajar adecuadamente en el otro. Encontrar contenedores de aluminio similares ha sido bastante difícil, por esto la gente tiende a usar solamente contenedores de acero inoxidable.

Disponibilidad de cocinas y planos de tamaño real.     

Cocina Solar de Parvati y planos de Tamaño real. (Solamente hay disponibles copias impresas de los Planos de tamaño real.)

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Contacto o E-mail a,

Mrs. Shobha Ravindra Pardeshi, D-13 Aranyeshwar Park, Sahakar Nagar, Parvati, Pune India Pin 411 009.

Ravindra Pardeshi

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