|
ÇIPURA - ALYANAK
Istanbul
Sparidae familyasından olup, bilim adı Chrysophrys aurata dır. Ege bölgesinde çipura, Marmara ve İstanbul civarında Alyanak adı ile anılır. Akdeniz de ve Ege de bol miktarda bulunur. Ayrıca okyanusların ve uzantısı denizlerin ılık sahil bölgelerinde yaşarlar. İzmir ve civarında ortalama boyları 18 - 30 cm. dir. Marmara da 6 - 7 kğ ağırlığında olanlara tesadüf edilebilir. Çok sert ve kuvvetli bir balıktır. Ege bölgemizde etinin nefaseti ile ün salmıştır. Vücudu elips şeklinde olup sırtı biraz yüksektir. Yan taraflarından basıktır. Başı oldukça büyüktür. Gözler normal iriliktedir. Çeneleri oldukça kuvvetlidir. ağızında koni biçiminde dişleri bulunur. Sevdiği kabuklular sınıfından deniz hayvanlarını kolayca yiyebilir. Sırt yüzgeci bir tane olup sırtı boyunca kuyruğa yakın uzanır. Bu yüzgecin ön tarafları dikenlidir. Kuyruk yüzgeci mükemmel bir şekilde gelişmiştir. Balığa kolayca manevra kabiliyeti sağlar. Göğüs yüzgeci, kıç yüzgecinin başlangıç noktasına uzanır. Kıç yüzgeci de anüsün dibinden kuyruğa yakın devam eder. Karın yüzgeci diğerlerine kıyasla küçük sayılır. Yan çizgi solungaç kapağı üstünden kuyruğunun ortasına kadar, sırtına paralel olarak gider. Yüzme kesesi vardır. Vücudu kalın pullarla örtülüdür. Rengi gümüşidir. Karnı beyazdır. Sırtı sarı ile mavi karışımından oluşan bir renk taşır. Ayrıca bütün vücudu parlak sarımsı, janjanlı ve parıltılı renkler bulundurur. Üreme mevsimi ilkbaharda dır. Küçük sürüler halinde taşlık ve ilişken bölgelerinde bulunurlar. Yazın kıyılara, sığlıklara sokulurlar. Kışın derin sulara çekilirler. Başlıca gıdaları ; Küçük boyda kabuklu deniz hayvanları, deniz kurdu, karides, sardalya, çamuka, aterina ve diğer küçük balıklardır. Eti çok lezzetlidir. Izgarası, haşlaması, çorbası, tavası, fırında çeşitli şekillerde pişirilerek yemesi nefis olur. Fanyalı ağlara tesadüfen girer. Karagöz, mercan ve eşkina gibi balıkları avlamak için yapılan köstekli olta takımı ile avcılığı yapılır. Başlıca yemleri sulina ve karides dir.
|
|
SiTE HARiTASI
|
